| オリジナルな石窯（石釜）の設計・製作からサポートまで承ります。 |
拙宅の石窯です。 |
世界でただひとつ・あなただけの石窯づくりを応援します。
ただいま、ご依頼が大変込み合っておりまして、施工できるのは秋以降になりますが、
ご相談は随時承っておりますのでお気軽にどうぞ。
ただいまの予定
６月 東京個人様宅・熊本の芦北村
７月 茨城個人様宅・神奈川荻野パン新工場
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相模湖プレジャーフォレストさんに納品しました。体験用の石窯です。
プレジャーフォレスト自然体験の石窯 |
広島の古民家を改装したTさん宅にて。
古民家の石窯の紹介はこちら
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薪ストーブてづくり実践編
薪ストーブてづくり 実践編 ２
「薪窯ピザの店ナストロ」さん その２
福島・鏡石町の薪窯ピザ「ナストロ」さん
広島・Tさん古民家の石窯 その２
番外編・薪ストーブ手作り講座の報告
東広島・Ｔさん古民家の石窯
福井・なばたけ農園さん
プレジャーフォレストの石窯09年9月
山梨・ピッツェリア Ｂ
神奈川・ダヤンカフェ
岩手・森と風のがっこう（08年7月）
篠原の里（08年6月）
新潟・糸魚川の田麦平（08年9月）
千葉・ＤＨＣネイチャービレッジ（09年3月
埼玉・たねの森のガーデンオーブン
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石窯製作室 代表 須藤章
東京・上野「須藤石材店」の末裔。石ノミの音を聞いて育つ。しかし家業は継がずに、埼玉県の田下農場で有機農業を研修するなかで麦からパンまでの一貫生産を志し、石窯と出会う。 その後、東京の自家製酵母パン「ルヴァン」でパンづくりを学び、その後、独立して石窯パン屋「草の実酵房」を設立。 現在は麦からパンまで一貫した「すどう農園」を経営するかたわら、各地で石窯の設計・アドバイスに携わる。 |
オリジナルの薪ストーブづくり講座もやります。 |
福島「ナストロ」オーナーの力作です。
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せっかく石窯をつくるなら、なんといってもオリジナルが一番です。
世界で自分だけのオリジナルな石窯で、ピザやパン、燻製、ケーキ、海の幸から山の幸まで堪能しませんか？
よくある既製品の「お手軽石窯キット」では決して味わえない、つくる道のりを味わう・手づくりの世界です。
全国各地で石窯をつくり、みずから石窯パン屋でもある立場から、皆さんに最適の石窯をデザインします。
自給用からピザ･パン専門店、農家カフェ、農村体験施設まで、それぞれに応じた石窯製作をサポートします。
石窯製作の詳しくはこちら
ご相談は、いつでも電話やメールでどうぞ、お気軽に。
０９０−１２０３−０３０７
石窯製作のお問い合わせはこちら |
石窯は、使う人によって形も外見も、すべて個性の違うものです。
お手軽だから、という理由で既製品の石窯キットを選んだら、つくる楽しみはゼロです。
オリジナルな石窯づくりは、人それぞれの色々な方法があります。
その１ できるだけ自分でつくりたい方
→石窯製作のサポート（設計や施工のコーディネイト）をご希望のかた
その２ 本体から、周辺部分（煙突・エクステリアなど）の施工までいっさいご希望の方。
その３ 石窯ワークショップや多目的オーブン・石窯の扉などをご希望の方
石窯製作のお問い合わせはこちらです。
（プライバシーポリシーは下に表記しました。頂いた個人情報はいっさい外部に出しません）
お電話のご相談でも結構です。お気軽にどうぞ。
０９０−１２０３−０３０７
神奈川県相模原市相模湖町与瀬２０１１−１
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石窯のつくり方・楽しみ方
（農文協）
いまや石窯づくりの古典となりつつある本です。どうして手づくりが大事なのか、石窯のある暮らしとはどんなものか、私なりの想いを込めて、岡佳子さんと書きました。出版から何年も経ちましたが、気持ちはこのときのままです。石窯という農的暮らしへの入り口として、お読みください。
農文協 09年冬15刷。
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石窯づくり早わかり
（創森社）
2009年8月の新刊です。
この数年、各地で石窯をつくりながら蓄えたノウハウや、初心者が間違えやすいポイントを豊富に盛り込みました。現場の積み重ねから作り上げた自給のための実用書です。
創森社 |
〒２２９−０１０１ 神奈川県相模原市相模湖町 与瀬２０１１−１
石窯制作室 須藤章 ０９０−１２０３−０３０７
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